My blog so chou

Quand on est gourmande mais qu'on n'a pas les talents des candidats du Meilleur Pâtissier, ben on adapte les recettes à sa sauce.

C'est ce que j'ai fait avec cette tarte trèèèèès gourmande: je me suis fait plaisir et je me suis simplifiée la vie au maximum!

Ingrédients:

- Une pâte sablée (Marie ou Herta) déjà toute faite

- Une barquette de fraises achetée à prix d'or chez le primeur, mais que voulez-vous, quand on aime on ne compte pas!

- 100g de fromage blanc

- 250g de mascarpone

- 100g de sucre

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C

- Faire cuire à blanc pendant 20min environ la pâte sablée que vous aurez préalablement marquée de petits trous réguliers avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle à la cuisson.

- Pendant ce temps, mélangez dans un bol le sucre, le fromage blanc et la mascarpone afin d'obtenir une crème bien homogène. Je ne suis pas une grande fan de la crème pâtissière, c'est pour cela que j'ai choisi ce mélange que je trouve plus onctueux et...crémeux.

- Quand le fond de tarte a refroidi, y étaler la crème sucrée obtenue avec la mascarpone et le fromage blanc. J'ai utilisé une poche à douille pour un effet plus artistique, mais on peut tout aussi bien le faire avec une spatule ou une cuillère.

- Disposer par dessus les fraises.

Et voilà, c'est fini! Vous êtes un chef!

Et bon appétit bien sûr!!!!!